No Dia da Nutella, o PP te mostra duas sobremesas fáceis e bem doces 443i4c
Panna Cotta e Raviolli de Leite Ninho com Nutella são as opções de sobremesa italianas trazidas pela chef de cozinha, gastróloga e professora de gastronomia, Pricila Manzano, que atua em Cuiabá e é especialista em confeitaria. 1b6h6e
Ah, a sensação de satisfação não tem preço, não é mesmo? Agora imagine o prazer em ar este domingo (5), Dia Mundial da Nutella, saboreando duas receitas descomplicadas e deliciosas à base desse creme de avelã que é o mais amado entre os mais diversos paladares! Vem, que o Primeira Página te mostra o rolê gastronômico completo.
Panna Cotta e Raviolli de Leite Ninho com Nutella são as opções de sobremesa italianas trazidas pela chef de cozinha, gastróloga e professora de gastronomia, Pricila Manzano, que atua em Cuiabá e é especialista em confeitaria.
Claro que as receitas trazidas por ela não poderiam deixar de ter origens italianas, pois a própria Nutella foi criada na Itália, na região de Piemonte, após a Segunda Guerra Mundial.
Era um período de escassez do cacau, que dificultou a produção dos chocolates e, como alternativa, a empresa Ferrero criou a pasta doce feita de avelãs, açúcar e apenas um pouco do cacau raro, que é mundialmente conhecida hoje.
Panna Cotta de Nutella 56vv
Para iniciar o preparo dessa sobremesa, você vai precisa de:
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor;
- 1 xícara de Nutella, equivalente a um pote de 350 gramas;
- ¼ de colher de chá de sal;
- 1 e ½ xícaras (360 ml) de creme de leite;
- ½ colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 xícara (240 ml) de leite integral.
O primeiro o é misturar a gelatina com 3 colheres de sopa de água fria e reservar. Em outra tigela, coloque a Nutellla e o sal e também reserve.
Após isso, leve o creme de leite e a baunilha ao fogo, em uma a média, até ferver. Quando levantar fervura, retire do fogo e despeje 3 conchas desta mistura sobre a gelatina, misturando bem para dissolver. Depois, volte a mistura com a gelatina para a a e mexa mais.
Agora, coloque três conchas do creme sobre a Nutella e misture até obter uma pasta homogênea. Acrescente o creme restante e misture novamente para incorporar, colocando o leite.
e essa mistura por uma peneira fina e divida ela entre 8 potinhos ou xícaras, copos, taças. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.
Para servir, fique à vontade para acrescentar 1 colher de Nutella sobre o doce ou até mesmo enfeitar com bombom ou avelãs picadas. A dica de ouro da chef é o bombom Ferrero Rocher, que pode trazer uma combinação mais saborosa para a sobremesa!
Vale lembrar que essa receita rende até oito porções e pode ser guardada na geladeira por até três dias, coberta levemente com um pedaço de filme plástico.
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Raviolli de Leite Ninho com Nutella 2p6a5h
Para esta segunda receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro;
- 3 xícaras chá de Leite Ninho ou leite em pó;
- 1 pote de Nutella (350g).
Inicialmente, adicione o leite condensado e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e mexa. Acrescente o leite em pó aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
Após isso, envolva pequenas porções da massa em um plástico filme e, com auxílio de um rolo, abra a massa até que ela fique com espessura fina.
Depois, corte a massa no tamanho que desejar, usando um aro ou forma de pastel. Recheie com Nutella e feche, apertando e unindo as bordas. A quantidade de rendimento vai depender do tamanho que a massa for cortada.
A dica de ouro da chef Manzano é servir o Raviolli acompanhado de um Coulis, ou molho à base de morango, segue o o a o:
Para preparar o Coulis, você vai precisar de 300g de morangos frescos e 50g de açúcar de confeiteiro. Retire os cabinhos e folhas dos morangos e corte-os em pedações médios (se forem morangos pequenos, pode colocar inteiro).
Em um liquidificador, coloque os morangos e o açúcar e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até começar a virar um creme. Aumente a velocidade gradualmente até obter um creme liso, e homogêneo. E pronto, agora é só usar a criatividade para unir o molho de morango ao Raviolli.
