Álcool e réveillon: como acabar o ano sem dar adeus à dieta 3672x
Para te ajudar a não enfiar (tanto) o pé na jaca, o Primeira Página conversou com a nutricionista clínica Phamella Ávila 2l1b59
Uma das festas mais esperadas do ano – que o fecha com chave de ouro, inclusive – é o réveillon. Diferente do Natal, em que as pessoas costumam ceiar com a família numa celebração mais reflexiva, o Ano Novo tem cheirinho de recomeço, empolgação… E a animação em excesso pode se transformar em álcool a mais do que deveria, trazer ressaca brava e ainda jogar a dieta para alto.
Para te ajudar a não enfiar (tanto) o pé na jaca, o Primeira Página conversou com a nutricionista clínica Phamella Ávila que, além de explicar como manter o equilíbrio, forneceu uma receitinha fácil, gostosa e leve para quem quer brindar a chegada de 2025, sem chutar o balde para tão longe.
A profissional explica que antes de iniciar os trabalhos comemorativos é preciso traçar uma meta como, por exemplo, não consumir álcool nos dias que antecedem a festança.
“Após a definição da meta, fica mais fácil o consumo consciente da dose ou doses de bebida alcoólica, seja responsável e mantenha-se dentro da meta. É importante lembrar de todo o caminho percorrido ao longo do ano pra você alcançar o seu objetivo, seja emagrecimento ou saúde, não vale a pena deixar o autocuidado de lado”.
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Tenha em mente que além do teor calórico, a bebida desidrata. Portanto, convém tomar água entre uma dose e outra. O recomendado por ela é que seja de 200 a 250 ml. A quantia, repetidas vezes, “melhora a hidratação, reduz os efeitos da retenção de líquido e promove um menor consumo da bebida”. Outra dica de ouro é não começar a beber sem ter comido algo com mais sustância. O estômago vazio.
Redução de danos u5u4b
Para quem não abre mão dos bons drinks, pode começar definindo o que vai beber. Existem bebidas menos calóricas, seja por dose padrão, como uma lata de cerveja, uma taça de vinho, uma dose de whisky, ou pela concentração de álcool na bebida.
O ponto-chave, segundo ela, é definir qual bebida será consumida, e a quantidade (meta de consumo). “O fato é que a bebida alcoólica não combina com saúde, emagrecimento, melhora da composição corporal e performance, é uma bebida calórica e o excesso de álcool tem um custo metabólico que pode trazer danos pro nosso corpo”.
A conta é simples: o valor energético do carboidrato e da proteína é de 4kcal para cada 1 grama desses macronutrientes, e 9kcal para cada 1grama de gordura. As bebidas alcoólicas não contêm proteína e gordura na composição, mas podem conter carboidrato (açúcares) e são ricas em álcool, e a cada 1g de álcool temos 7kcal. “Logo, a bebida será mais calórica quão maior for a concentração de álcool”.
Nesse sentido, a dose padrão fica:
- 1 lata de cerveja de 350mL = 150kcal
- 1 taça de vinho de 150mL = 110 kcal
- 1 dose de destilados de 50mL = 100kcal
O pulo do gato é escolher a de menor consumo. “A dose padrão de vinho pode ser menos calórica que a cerveja, mas se você optar por beber de 1-2 garrafas, aí a coisa complica, e logo vai consumir mais de 1000 kcal ‘líquidas’, o equivalente a 10 ovos ou 8-9 bananas ou 5 xícaras de arroz branco cozido”.
Quem quer ficar são e salvo, literalmente, pode optar pelas bebidas tipo zero (sem álcool). Algumas versões de cervejas sem álcool, ainda são reduzidas em carboidratos e podem chegar a conter menos de 50% do valor calórico de uma cerveja comum.
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Os drinks sem álcool são uma boa opção, a base de frutas e sem adição ou com redução de açúcar de mesa, sempre que possível. Também é possível escolher um drink a base de fruta com uma dose reduzida de destilado (vodka, gim, rum, whisky e tequila), basta adicionar muito gelo e consumir intercalando com aquele copo de água citado acima.
“Mesmo que a concentração de álcool no destilado seja maior, é mais comum consumir uma dose menor dessas bebidas quando comparamos o consumo habitual de cerveja ou chope”.
Receita de drink sem álcool – Drink de maracujá
- 1 colher de sopa de maracujá
- 20 mL suco de limão
- 50 mL de água com gás
- 6 folhas de hortelã
- ½ colher de café de gengibre ralado
- 15g de açúcar mascavo
- 5-6 cubos de gelo
Preparo: macere levemente as folhas de hortelã, leve todos os ingredientes pra coqueteleira (exceto o gelo), agite bem. Acomode os cubos de gelo num copo de drink e sirva a bebida. “E vale lembrar: não existe uma recomendação segura de álcool!”
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Tentou, mas não teve jeito? Bora buscar o balde! “Volte já pra sua rotina de autocuidado! Logo pela manhã, após a higiene bucal, beba água em quantidade pra acordar o intestino (de 300-400mL)”.
Ao longo dia o consumo hídrico precisa ser fracionado e constante, pequenas doses de água a cada 20 ou 30 minutos. É importante ajudar o corpo a eliminar os resíduos e as toxinas do metabolismo do álcool.
“As bebidas isotônicas, água de coco e até mesmo o soro caseiro, podem ajudar a repor os eletrólitos perdidos depois de um dia de exageros com o álcool”.
Além disso, busque manter uma alimentação leve, com uma boa variedade de frutas, legumes e verduras, ovos ou carnes brancas e magras como o filé de peixe e frango (são proteínas que exigem menos da sua digestão), e evite alimentos muito condimentados, ultraprocessados (doces, bolachas, salgadinho de pacote e refrigerantes) e pratos ricos em gordura (carnes gordas, cremes, molhos, sobremesas).
Chás mais digestivos, como hortelã, erva-doce, dente de leão e gengibre, podem ajudar a reduzir os sintomas de ressaca. “Lembre-se o fim de ano não precisa ser o fim da sua dieta”.
