Carrinho de Cuscuz: paixão se torna negócio nas ruas de Várzea Grande 4n3k6f
O negócio começou em 2021 com o delivery e em 2024 ou a ser comercializado nas ruas de VG 3z6j5w
A rotina de Wagner Marins, 40 anos, começa logo cedo, às 4h da manhã. Afinal, o Carrinho de Cuscuz deve estar posicionado na avenida principal do Bairro Costa Verde, em Várzea Grande, às 5h30.
O paraibano, que mora em Mato Grosso há 9 anos, resolveu transformar o amor pela culinária e a tradição em um empreendimento criativo, que tem feito parte do café da manhã dos moradores da região.
A história de Wagner em Mato Grosso começou em 2015, quando sua esposa foi aprovada em um concurso para professora da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Na época, o casal estava prestes a se casar e tinha planos de construir uma vida na Paraíba.
Durante a pandemia, com a esposa ministrando aulas online e as oportunidades de emprego escassas, Wagner decidiu fazer algo que sempre amou e criar o Cuscuz in Box.
O negócio começou em 2021 com o delivery pelo WhatsApp e pelo iFood, mas logo percebeu que o formato não estava trazendo a visibilidade que ele esperava. “Poucas pessoas procuravam diretamente por cuscuz na plataforma. Era difícil ganhar visibilidade”, conta.
Do delivery para as ruas de VG 276r3x
A inspiração para um novo modelo de negócio surgiu enquanto Wagner observava a movimentação nas avenidas de Várzea Grande e Cuiabá, onde carrinhos e barracas de comida de rua eram comuns.
Foi então que o empreendedor decidiu adaptar um carrinho de cachorro-quente e transformar em um carrinho específico para vender cuscuz. “Se tem carrinho de açaí e cachorro-quente, por que não um de cuscuz?”, pensou.
No carrinho, Wagner oferece versões de cuscuz com bacon, calabresa e frango – opções pensadas estrategicamente para agradar o público local, que gosta de lanches reforçados, especialmente pela manhã.
Hoje, o empreendimento representa 40% da renda familiar, em 4h de trabalho por dia.
Dicas de como fazer um cuscuz perfeito! 3vk36
Além de oferecer sabores tradicionais, Wagner tem dicas para quem quer aventurar-se no preparo em casa. “O segredo está em hidratar a massa corretamente, nem muito molhada, nem seca demais. E, para acompanhar, nada melhor que o bom e velho café”, revela.
O negócio é um sucesso entre os clientes, incluindo os próprios filhos de Wagner, Abner e Sofia, que adoram o cuscuz do pai. “Minha família é minha motivação. Eles são a razão de eu estar aqui todos os dias servindo algo que me representa”, destaca.
